بار سرد کافه، شامل نوشیدنی های مایع و یا خوراکی های خوشمزه ای که نیمه جامد محسوب می شوند، است.
از جمله نوشیدنی های سرد مایع را می توان به انواع آبمیوه ها و اسموتی ها اشاره کرد و نوشیدنی های نیمه جامد مانند شیک ها و بستنی ها هستند.
پس ترکیبات هر نوشیدنی می تواند تعیین کننده نوع ظروف از لحاظ شکل و ظاهر هندسی آن ، حجم و موارد دیگر باشد.
برای مثال نوشیدنی هایی که خود دارای ظاهری زیبا هستند و در رنگ های متنوع سرو می شوند، را می توان در لیوان های شفاف و بی رنگ ریخت.
جلوه های نوشیدنی های مایع را شکل هندسی ظروف تعیین می کند،یا خوراکی نیمه جامد را که قابل تزئین باشند در ظروف کوتاه ترمی ریزیم تا تزئین آن نمایان شود.

با توجه به گستردگی که بارسرد و مهارت میکسولوژی دارد، آشنایی با ظروف مخصوص کافی شاپ در این حوزه بسیار متنوع اند، که با توجه به نوع نوشیدنی، گارنیش، نوع یخ و رسپی ها کاملا متفاوت میباشند.