اره استخوان بر از جنس آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است و با یک عدد تیغه یدکی که مناسب برای برش انواع گوشت یخی ، استخوان و ماهی می باشد و مناسب جهت قصابی و کارخانجات شیلات و کشتارگاه ها هست .
این استخوان بر با توان موتور بالا و تیغه فولادی قادر است استخوان های بزرگ را برش داده و به هیچ عنوان گوشت را پاره و استخوان را خرد نمی‌کند
قصابی ها ،هتل ها، رستوران های بزرگ و تالارها که با حجم بالایی از گوشت در روز سر و کار دارند، می توانند از اره استخوان بر استفاده کنند.
تیغه این دستگاه در حالت عادی درون یک غلاف محافظ قرار می‌گیرد که برای کاربر خطری در هنگام روشن کردن دستگاه به وجود نیاورد ، این غلاف به غیر از این که تیغه را پوشش می دهد وظیفه دیگری نیز دارد که گوشت و استخوان را به سمت تیغه هدایت کند و خطر اصابت دست با تیغه را به حداقل برساند.