بن ماری ۱/۱ استیل با عمق ۱۰ سانتیمتر با ابعاد داخلی ۵۰.۵x۳۰ سانتیمتر و حجم ۱۴ لیتر است.

از مزایای ظروف بن ماری استیل به عنوان یکی از ابزار آشپزخانه، حفظ طعم و رنگ موادغذایی است. ظروف بن ماری استیل باعث حفظ رنگ و طعم مواد غذایی می شود. جنس استیل زنگ نمی‌زند، خرد نمی‌شود و تغییر شکل نمی‌دهد، پس برای تاپینگ سرد و گرم می‌توان از بن ماری استیل استفاده کرد. شستشوی بن ماری استیل به مراتب راحت‌تر از سایر جنس‌های بن ماری است. بهتر است با آب گرم شسته شود و به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی استفاده نگردد. خشک کردن ظرف بن ماری پس از اتمام شستشو با یک دستمال نخی باعث می‌شود تا سطح بن ماری استیل براق و تمیزتر نشان داده شود. رعایت این نکات می‌تواند به عمر ظروف بن ماری بیافزاید.

ظروف بن ماری استیل دارای بدنه یکدست بوده و درب بن ماری با قرارگیری روی ظرف به‌گونه‌ای بسته می‌شود که هوا و رطوبت وارد ظرف نخواهد شد، این امر باعث می‌شود برای نگهداری موادغذایی استفاده از ظروف بن ماری گزینه بسیار مناسبی باشد. همچنین می‌توان در ظرف‌های شف اند دیش از ظروف بن ماری در ابعاد مختلف استفاده کرد.

به ظروف بن ماری تاپینگ سرد و تاپینگ گرم نیز گفته می‌شود. در تاپینگ سرد موادغذایی مانند بستی، مواد روی پیتزا، مواد داخل ساندویچ و .. خنک و در تاپینگ گرم مانند سس، پنیر، شکلات، سلف سرویس و ...، گرم می‌مانند. بن ماری استیل، بن ماری پلی پروپیلن و بن ماری پلی کربنات هر سه قابلیت استفاده در تاپینگ سرد را دارند اما برای تاپینگ گرم فقط بن ماری استیل و بن ماری پلی کربنات را می‌توان استفاده کرد. (لازم به ذکر است منظور از تاپینگ گرم حرارت مستقیم نمی‌باشد)